איטליה מושכת תיירים מכל העולם , היא נחשבת לאחת ממדינות היין והקולינריה המובילות , בארץ המגף תמצאו מבחר גדול מאוד של איזורי יין שונים ויינות שונים,

טיול יין בהדרכת אביתר ברעם בתאריכים 6-11/11/23 במחיר 3,600 יורו לאדם

הטבה לעשרת הנרשמים הראשונים  – 250 יורו הנחה !

חלק מזני הענבים גדלים כבר מאות שנים, בצפון איטליה אזור פיאמונטה תוכלו למצוא יינות כגון ברברסקו, ברברה ד'אלבה, ברולו ויין אמרונה המפורסם, בדרום ואזור פוגליה תמצאו את הפרימיטיבו, בדרום תמצאו יינות מרסלה

ובמרכז איטליה אזור הכרמים המקסים של טוסקנה ואומבריה עם ענבי סן ג'ובזה יין קיאניטי המפורסם, סגרנטינו וגולת הכותרת יין ברונלו די מוצטלציאנו.

להלן תכנית טיול היין שלנו באזור פיימונטה: 

יום 1 

ברוכים הבאים לפיימונטה

טיסה סדירה תביא אותנו לשדה התעופה של מילאנו, שם ימתין לנו מיניבוס
אלגנטי איתו נצא אל עבר הכרמים והגבעות של פיימונטה.
בלב הכפר קסטיליונה פאלטו (Falletto Castiglione ) חבויה אחת המסעדות
הטובות באזור, שם נחווה לראשונה את הקסם של המטבח המקומי בסעודה
בליווי טעימת רוחב מייצגת של יינות האזור.
עם תום הארוחה נצעד מרחק קצר לאחד היקבים המפורסמים באזור: Vietti,
שם נבקר בין מרתפי היין המשתרעים לאורך מאות מטרים מתחת לפני השטח
הכפרי.

נטעם טעימת עומק ראשונה ומרתקת מיינות היקב.
לאחר מכן נגיע אל בית המלון לצ'ק אין מהיר וזמן להתרעננות.
בערב נצא לסיור רגלי קצר בעיירה היפיפיה Alba. נסיים את הסיור במרתף יין
עתיק, בו נערוך טעימת יין מקצועית עם סומלייר, בליווי ארוחת ערב.

יום 2 

המסורת של ברולו

המאבק בין המסורת לחדשנות בפיימונטה, מורגש בכל צעד ושעל.
דור ההורים, המייסדים, הנאבק לשינוי איכותו ואופיו של היין המקומי, הביא את ברולו
למרכז הבמה העולמית. הצעירים, בחלקם, עושים את דרכם בחזרה אל המסורת
העתיקה של האזור.

נבקר בשניים מהיקבים המזוהים עם הגישה המסורתית –
Barolo di Marchesi ו– Brezza שם נפגוש את בני המשפחות ונטעם מיינות היקב.
ארוחת צהריים בלתי נשכחת צפויה לנו בהיכל הפרטי של היקב אשר מארח רק אורחים
נבחרים לסעודה מרשימה שבה יוגשו מיטב יינות היקב, לצד מנות שהשף של משפחת
המרקיז, הכין במיוחד עבורנו.

כאן גם נטעם יין מתיישן במיוחד מיקב המציג מסורת
ארוכת שנים של איכות. לאחר הארוחה נצא לסיור רגלי קצר בכפר ברולו ומשם נמשיך
לביקור ביקב שבעליו מזוהה יותר מכל עם "ניפוץ" המסורת האזורית ומהפיכת האיכות
המודרנית של ברולו: Altare Elio. נפגוש את סילביה, ביתו של אליו שתספר את סיפור
המשפחה שמייצג במידה רבה את סיפורו של האזור כולו.
בערב צפויה לנו סעודה בלתי נשכחת עם שף ישראלי שמתמחה באחת המסעדות
המסורתיות ביותר באזור.

יום 3 

ברולו של טעמים

הבוקר נבקר באחד היקבים החשובים ביותר בברולו: Cesare Pio. במרתף היקב
חבויים שרידים מימי הרומאים. היקב ממוקם בתוך העיר Alba והוא מהיחידים
באזור שיכולים ליצר יינות Barolo מחוץ לשטח הכפר, מאחר והיקב ייצר יינות ברולו
עוד לפני שהוגדר שיטחו של האזור.
בצהריים נבקר ביקב קטן, משפחתי ומבטיח. נפגוש את שרה, הייננית המרשימה
ובעלת היקב, נטעם מהיינות ונאכל ארוחת צהריים קלה וטעימה בבית החווה שבלב
הכרמים.
אחר הצהריים נבקר ביקב שמוביל את גישת ה Wine Slow שמתכתבת עם ה Slow
Food המקומי. יקב Sandrone הוא מהמרשימים והאיכותיים באזור, כאן נשמע על
חקלאות מקיימת, תפיסות ביו-דינאמיות ועשיה ייננית נקיה וגם נטעם כמובן ממיטב
היינות.
ארוחת הערב במסעדת מישלן המחזיקה מרתף יין מהגדולים והמרשימים באיטליה

יום 4 

הענקים של ברולו

פרונוטו (Prunotto ) הוא היקב של משפחת אנטינורי המפורסמת מאזור
קיאנטי קלאסיקו. היקב הגדול והמרשים מפיק יינות איכות במנעד רחב של
סגנונות, כאן נזכה לראיית מאקרו רחבה ומרתקת של האזור.
לאחר ביקור מעמיק נצא לארוחת צהריים במסעדה שבה הייננים המקומיים
אוכלים את ארוחת הצהריים: Macine e More Osteria.
דומניקו קלריקו היה מ'נערי הברולו' שהביאו לאזור את מהפיכת האיכות
המודרנית. נבקר ביקב המרשים שהוא בנה, על צלע ההר, שם לצד הבריכה
נטעם ממיטב יינות היקב.
נמשיך לביקור ביקב אלגנטי ומרשים: Scavino Paolo, לטעימה מודרכת
וסיור. בערב, זמן חופשי והמלצה על פיצריה מצוינת

יום 5 

ברברסקו

הכפר ברברסקו, אמנם חוסה מעט תחת צילו של השכן המפורסם ברולו, אך
כמה מהיינות הגדולים ביותר באיטליה, מגיעים דווקא מכאן.
נתחיל את ביקורנו בקואופרטיב החשוב באזור, זה שמייצג את ברברסקו
ברחבי העולם, עם מנעד רחב של יינות: Barbaresco del Produttori.
אלדו, מנכ"ל היקב, יקבל אותנו לחוויה ששמורה בדרך כלל לעובדי ענף היין
בלבד, לסיור מרתק ביקב, כולל תצפית יפיפיה על האזור.
מכאן נמשיך לביקור ביקב מוערך במיוחד: Roagna, המייצר יינות שניחנו
בפוטנציאל השתבחות ארוך שנים, גם בהשוואה ליתר יינות האזור. נבקר
ונטעם ונמשיך לארוחת צהריים עשירה במרתף היין של מסעדה שעד לא
מכבר שימשה כבית ספר אזורי. לקינוח נצא לביקור במזקקת הגראפה
המפורסמת באזור: Sibona – כאן נלמד על תהליכי הייצור של גראפה
איכותית, נבקר במרתף בו ספונות חביות ענק בהן מתבגרת הגראפה.
ארוחת הערב החגיגית, לציון הערב האחרון לטיול שלנו, תהיה בבר יין בלב
העיירה: Alba.

השוק של אלבה

ביום שבת הופכת אלבה כולה לשוק ססגוני וצבעוני. המדרכות של מרכז
העיר העתיקה מתמלאות בדוכנים של פירות, ירקות, פטריות כמהין, גבינות,
נקניקים ועוד ועוד.

השוק פתוח עד שעות הצהריים ונוכל להסתובב בו באופן
עצמאי. מומלץ לבקר גם במוזיאון הכמהין שנמצא בשיאו בתקופה זו כמו גם
ביצרן ממרח אגוזי לוז מסורתי.

לאחר ארוחת הצהריים נצא, עם המזוודות,
לכיוון צפון. בדרך לשדה התעופה נעצור לעוד ביקור אחרון ביקב שהתוויות
שלו מוכרות לחובבי היין האדוקים בישראל: Spinetta La. לאחר סיור
וטעימה, נמשיך לטיסת ערב ישירה ממילאנו לישראל.
י

תאריכי הטיול 6-11/11/23

בהדרכת אביתר ברעם

למשתתף € 3,600 

עד 15 משתתפים

לא כלול 

תוספת ללינת יחיד בחדר פרטי 350 €  

ביטוח אישי ורפואי 

ביטוח נסיעות 

תשלום 

מקדמה על סך 2,95.0 ש"ח במועד ההרשמה והיתרה עד חודש לפני תחילת הטיול. תשלום באמצעות העברה בנקאית או כ. אשראי. 

לא מקבלים כרטיסי אשראי של Diners. 

ביטול 

החזר מלא עד 3 חודשים לפני הנסיעה, פרט לדמי טיפול בסך 200 יורו למשתתף.  ביטול עד חודשיים לפני הנסיעה יזכה בהחזר של כל הסכום פרט למקדמה.  לאחר מכן לא יהיה החזר. ביטול בכתב בלבד.  

הערה 

בשל אילוצי ספקים מקומיים שונים, ייתכנו שינויים בתוכנית המוצעת.  בכל מקרה של שינוי, ייבחר ספק חלופי ברמה זהה.  

במקרה של ביטול מצד המארגנים, עקב קורונה או מסיבות אחרות, יוחזר התשלום  במלואו. 

• מה כלול
  • מדריך ישראלי מומחה יין והאזור
  • מיניבוס אלגנטי עם נהג צמוד
  • טיסה ישירה, סדירה, במחלקת תיירים
  • 5 לילות במלון 4 כוכבים ע"ב זוג בחדר + ארוחות בוקר
  • 3 ארוחות צהריים – כולל יין
  •2 ארוחות צהריים ביקבים – כולל יין
  • 3 ארוחות ערב כמפורט בתוכנית הטיול – כולל יין
  • ארוחת ערב במסעדת מישלן – כולל יין
  • ביקורים ביקבים כמפורט בתוכנית, כולל טעימות
  •ביקור וטעימה במזקקת גראפה
  •מפגש מקדים בישראל
  •עד 15 משתתפים 

• למסלולים נוספים או תאריכים שונים פנו אלינו לטלפון 0732575705 או בדקו באתר WWW.OLAMOTS.COM
• הטיול המוצע בשיתוף חברת ווינספירשיון