איטליה מושכת תיירים מכל העולם , היא נחשבת לאחת ממדינות היין והקולינריה המובילות , בארץ המגף תמצאו מבחר גדול מאוד של איזורי יין שונים ויינות שונים,

טיול נוסף מתוכנן לאומבריה בהדרכת עומרי יצחק בתאריכים 21-25/5/24 במחיר של 3,200 יורו לאדם – אומבריה , מרכז איטליה.

• מה כלול בטיול לאומבריה
  • מדריך ישראלי מומחה יין והאזור
  • טיסה ישירה, סדירה, במחלקת תיירים
  • 4 לילות במלון ספא 4 כוכבים ע"ב זוג בחדר + ארוחות בוקר
  • 4 ארוחות ערב כמפורט בתוכנית הטיול – כולל יין
  •  צייד פטריות כמהין
• • ביקורים ביקבים כמפורט בתוכנית, כולל טעימות
  •  סדנת בישול
• •  ביקור במבשלת בירה בוטיק
  • ביקור בבית בד כולל טעימות
•  ביקור אצל יצרן גבינות וטעימות
  • אפריטיבו איטלקי
  • מפגש מקדים בישראל
  •עד 15 משתתפים 

הטבה לנרשמים   – סיור זוגי ביקב קסטל  !

חלק מזני הענבים גדלים כבר מאות שנים, בצפון איטליה אזור פיאמונטה תוכלו למצוא יינות כגון ברברסקו, ברברה ד'אלבה, ברולו ויין אמרונה המפורסם, בדרום ואזור פוגליה תמצאו את הפרימיטיבו, בדרום תמצאו יינות מרסלה

ובמרכז איטליה אזור הכרמים המקסים של טוסקנה ואומבריה עם ענבי סן ג'ובזה יין קיאניטי המפורסם, סגרנטינו וגולת הכותרת יין ברונלו די מוצטלציאנו.

מסלול הטיול:

יום 1
נחיתה רכה וטעימה ראשונה
טיסה סדירה תביא אותנו לשדה התעופה של רומא ומשם נצא ישירות אל
אומבריה, אחד המחוזות היפים ביותר באיטליה, המכונה על ידי האיטלקים
"הלב הירוק של איטליה".
נפתח את הביקור שלנו באחד היקבים המובילים באזור, אשר הובילו את המהלך
לקידום ההכרה בזנים הייחודיים של אומבריה ולהפיכתה לאזור יין נחשב.
החשיבות הרבה שהיקב מייחס למסורת ולהיסטוריה, הובילה אותו להקים שני
מוזיאונים – ליין ולשמן זית. נבקר במוזיאונים ובאחוזה המרשימה מהמאה ה 17 בה
שוכן היקב המקורי, ונאכל ארוחת צהרים מלווה מיינות היקב המשובחים, ונרים
כוסית חגיגית לכבוד הטיול המשותף שלנו במחוז אומבריה.
לאחר מכן נגיע אל בית המלון בו נלון במהלך כל הטיול, ולאחר מנוחה קלה נצא
לסיור בכפר הציורי מונטפלקו. לכפר היסטוריה עשירה, אמנות, מוזיאונים, כנסיות,
חנויות קטנות, מסעדות וברים וכמובן קולינריה משובחת, כיאה לכפר המשמש
כבירת היין של האזור.
הסיור יסתיים בארוחת ערב במסעדה מקומית המתמחה בפטריות כמהין. שם
נתחיל לגלות את המטעמים המיוחדים המרכיבים את המורשת הקולינרית
המכובדת של אומבריה.

יום 2
מונטפלקו – המרפסת של אומבריה, בירת היין
מונטפלקו נחשב לאחד הכפרים היפים ביותר באיטליה, ומכונה "המרפסת של
אומבריה" בזכות הנוף הפנורמי עוצר הנשימה העוטף אותו.
היקב הראשון בו נבקר במונטפלקו הוא Bea Paolo. היקב מהמוערכים ביותר
באיטליה, בבעלות אחת המשפחות הוותיקות והמכובדות. ג'יאמפירו, בעל היקב, הוא
ממייסדי איגוד ה- Veri Vini, המאגד מאות יצרני יינות טבעיים, וכיום משמש כיו"ר
האיגוד. ג'יאמפירו, ארכיטקט במקצועו, יישם בתכנון היקב את פילוסופיית החיים שלו,
והתוצאה מרשימה במיוחד. בנוסף ליין, נטעם גם שמן זית משובח מתוצרת עצמית,
וכמובן גבינות מקומיות.
נמשיך לשיעור בישול אצל אליצ'ה, בשלנית ביתית, שתלמד אותנו את רזי הבישול
המקומי. אחרי ש"הרווחנו את לחמנו", נהנה מארוחת צהרים פרי עשייתנו.
לאחר הארוחה, נהנה מזמן חופשי בעיירה Bevagna, עיירה מקסימה מימי הביניים,
נשוטט בסמטאותיה המרוצפות באבן, ונגלה את פינות החמד שלה.
נחזור אל מונטפלקו ולאחר מנוחה קלה והתרעננות, נצא לחוויה משפחתית ביקב קטן
ואיכותי. היינן ג'ורג'יו יפגוש אותנו לאפריטיבו אל מול השקיעה, במרפסת היקב
המשקיפה על הכרמים. נאכל ארוחת ערב מסורתית בהשראתה של אימו של ג'ורג'יו
ובליווי יינות היקב.

יום 3
כמהין, בירה ותענוגות החיים
אומבריה היא המקור לכ40%- מהכמהין האיטלקי וככזו, גם הקולינריה המקומית
משתמשת בחומר הגלם הנדיר הזה. לאחר ארוחת הבוקר ניסע אל חוות כמהין מקומית
שם נפגוש "צייד" מקומי ואת כלבו המאומן, יחד נצא ל"ציד" פטריות.
נלמד על סוגי הכמהין ועל ההבדל בין הפטריות השונות המושפעות מעונות השנה
ונטעם מהשלל של הכמהין, בליווי יין מקומי כמובן.
נמשיך לביקור ביקב משפחתי מרשים העומד בחזית הטכנולוגיה, לסיור וטעימות יין
ושמן זית ואפילו אגוזי לוז הגדלים במקום. כאן נשב לארוחת צהריים המבוססת על
מטעמים ביתיים, בליווי היינות של היקב ולסיום נזכה לטעום מהגרסה המקומית ל"
קרמה דה נוצ'ולה".
חוויה קצת שונה מצפה לנו בהמשך היום: מבשלת בירה בוטיק מקצועית, בה נטעם
ממיטב הבירות, כולל בירות שזכו במדליות בין לאומיות ונמכרות במסעדות יוקרה
באיטליה וברחבי העולם.
לאחר חזרה למלון ומנוחה קלה, מלאי כבוד למסורת המקומית, הגיע זמן האפריטיבו.
בשלב הזה, כשאנחנו כבר כמעט "מקומיים", נשב בנקודה שבה הנוף עוצר נשימה, על
ה"מרפסת של אומבריה", נטעם מהדליקטסים המקומיים, ונרים כוס לחיי ההנאות
שבחיים.

יום 4
סן פרנסיסקו, אותנטיות וקולינריה גבוהה
לאחר ימים גדושים חוויות באזורים כפריים וביקבים, נשנה אווירה ונצא לסיור מודרך
בעיר אסיזי, עיר צליינית עתיקה, השניה בחשיבותה לנצרות לאחר הותיקן. אסיזי
היפהפיה תרמה משמעותית להתפתחות האמנות ככלל, ולהתפתחותה של תנועת
הרנסנס בפרט, והוכרה כנכס מורשת עולמית על ידי אונסק"ו. בסוף הסיור המודרך,
נהנה מזמן חופשי להסתובב בסמטאות העיר, לטעום מעדנים מקומיים, לרכוש
מזכרות ולספוג את האווירה הייחודית של המקום.
לאחר מכן נמשיך לביקור בבית בד חדיש, המנוהל באהבה על ידי שני אחים
ונשותיהם. האירוח הלבבי ישלב סיור לימודי, טעימות שמן זית מקצועיות, וארוחת
צהרים אל מול נופים עוצרי נשימה של מרחבי אומבריה, בוילה המרשימה של
המשפחה, הניצבת על ראש הגבעה.
בעיירה פוליניו נבקר בבית קפה, מאפייה ומעדנייה מקומית, להפסקת התרעננות עם
קפה משובח, וכמובן "דולצ׳ה" – קינוחים מסורתיים מתוצרת עצמית. נוכל לרכוש
גבינות, נקניקים, פסטות ועוד מגוון מעדנים איכותיים מהמדפים המלאים כל טוב,
שיאפשרו לנו לקחת איתנו הביתה את הטעמים והריחות של אומבריה.
את ארוחת הערב נאכל במסעדה עטורת שבחים, בה נחגוג את הערב האחרון של
הטיול המשותף שלנו

יום 5
לסיים בטעם של עוד
לאחר ארוחת הבוקר, ניפרד מהמלון ונמשיך לביקור אצל יצרן גבינות ונקניקים
מקומי. נטעם ממגוון הגבינות המשובחות ונהנה מהאווירה האותנטית והכפרית.
היקב האחרון בטיולנו שוכן במקום ייחודי, על הגבול המערבי של אומבריה, במפגש
של שלושה מחוזות: אומבריה, טוסקנה ולאציו. לאחר סיור ביקב, נשב אל מול הנוף
היפיפה לארוחת צהרים עשירה ממיטב חומרי הגלם המקומיים. כל מנה תלווה ביין
המתאים לה, במטרה ליצור סינרגיה של טעמים וריחות.
את ביקורנו באומבריה נסיים בטעימה מהעיר היפה אורבייטו, נהנה מזמן חופשי
ושיטוט בסמטאות העיר העתיקה.
משם נמשיך לשדה התעופה ברומא, לטיסת לילה ישירה חזרה לישראל.

תאריכי הטיול 21-25/5/24 אומבריה

בהדרכת עומרי יצחק 

למשתתף € 3,200

עד 15 משתתפים

לא כלול 

תוספת ללינת יחיד בחדר פרטי 350 €  

ביטוח אישי ורפואי 

ביטוח נסיעות 

לטיולי יין  ביעדים נוספים פנו אלינו – בורדו בצרפת, הונגריה, פורטוגל 

תשלום 

מקדמה על סך 3,000 ש"ח במועד ההרשמה והיתרה עד חודש לפני תחילת הטיול. תשלום באמצעות העברה בנקאית או כ. אשראי. 

ביטול 

החזר מלא עד 3 חודשים לפני הנסיעה, פרט לדמי טיפול בסך 200 יורו למשתתף.  ביטול עד חודשיים לפני הנסיעה יזכה בהחזר של כל הסכום פרט למקדמה.  לאחר מכן לא יהיה החזר. ביטול בכתב בלבד.  

הערה 

בשל אילוצי ספקים מקומיים שונים, ייתכנו שינויים בתוכנית המוצעת.  בכל מקרה של שינוי, ייבחר ספק חלופי ברמה זהה.  

במקרה של ביטול מצד המארגנים, עקב קורונה או מסיבות אחרות, יוחזר התשלום  במלואו. 

• למסלולים נוספים או תאריכים שונים פנו אלינו לטלפון 036344493 או בדקו באתר WWW.OLAMOTS.COM
• הטיול המוצע בשיתוף חברת ווינספירשיון